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“全新的重庆火锅底料厂家-好味道赚钱利器”参数说明
| 认证： | QS501203070051 | 品牌： | 重庆辣火老灶 |
| 型号： | 22cm×14cm | 规格： | 500g/袋 |
| 商标： | 辣火老灶 | 包装： | 真空塑料袋 |
| 执行标准： | DBS50/022-2014 | 特产品类： | 重庆火锅底料 |
| 保质期： | 18个月 | 用途： | 火锅店专用 |
| 省份： | 重庆 | 食品添加剂： | 无 |
| 系列： | 老灶系列 | 生产许可： | QS501203070051 |
| 储藏方法： | 常温阴凉处 | 形态： | 半固体 |
| 产量： | 3000 |
“全新的重庆火锅底料厂家-好味道赚钱利器”详细介绍
码味要用多种调料，但料酒和豆瓣酱小叮少，全新的重庆火锅底料厂家码制的时间因原料而异，肉类原料要码味4~6小时，一般的原料入味；豆瓣酱要以四川的郫县豆瓣为佳；也可以用自己特制的干锅酱，效果更好。
第三，啤酒不可少。全新的重庆火锅底料厂家干锅系列菜肴的特色在丁无汤汁，啤酒具有挥发性，在热锅的作用下滋润原料，体现干香风味。
全新的重庆火锅底料厂家干锅酱的制作
原料：猪大骨1500克，清水6000克，八角35克，沙姜25克，丁香35克，桂皮30克，草果35克，花椒75克，干红辣椒150克，罗汉果3个，特级酱油1200克，冰糖500克，豆瓣酱750克，色拉油600克。
全新的重庆火锅底料厂家制法
将净锅放火上放油烧至五成热时，下豆瓣酱250克炒香，再加入其他各料，炒匀，用小火熬4小时，去渣留汁，再与500克豆瓣酱炒匀即可，凉后放人冰箱泠冻，即可制成干锅酱，全新的重庆火锅底料厂家菜肴举例。
第三，啤酒不可少。全新的重庆火锅底料厂家干锅系列菜肴的特色在丁无汤汁，啤酒具有挥发性，在热锅的作用下滋润原料，体现干香风味。
全新的重庆火锅底料厂家干锅酱的制作
原料：猪大骨1500克，清水6000克，八角35克，沙姜25克，丁香35克，桂皮30克，草果35克，花椒75克，干红辣椒150克，罗汉果3个，特级酱油1200克，冰糖500克，豆瓣酱750克，色拉油600克。
全新的重庆火锅底料厂家制法
将净锅放火上放油烧至五成热时，下豆瓣酱250克炒香，再加入其他各料，炒匀，用小火熬4小时，去渣留汁，再与500克豆瓣酱炒匀即可，凉后放人冰箱泠冻，即可制成干锅酱，全新的重庆火锅底料厂家菜肴举例。